「曜（YO-U）bianco」シリーズ 包丁 (3層鋼)
7,700〜8,800 円(税込)
包丁として大切なことは切れ味が良くそれが長続きすること。
素材の持つ長所を引き出すため大切な部分はすべて手作業で仕上げており、中でも切れ味を左右する刃付けは職人たちの長年の経験と高い技術に支えられています。
■ヤクセル「曜（YO-U）bianco」
ナチュラルウッドのハンドルとマットな質感がやさしい印象を与えてくれる包丁シリーズです。
ハンドルに使用している積層合板は、天然木を薄くスライスし何枚にも重ね、そこに樹脂をしみこませ圧着させた材質。収縮しにくく耐水、耐薬品、耐衝撃性に優れています。
ブレードにはステンレス刃物鋼の中でも高級品の1つであるコバルト合金VG10を使用。刃に必要な硬度と靭性、耐腐食性を併せ持っています。
「曜（YO-U）bianco」シリーズ 包丁 (3層鋼)
7,700〜8,800 円(税込)
| サイズ | シェフナイフ210mm：刃渡り21cm、全長34cm、180g 小三徳包丁145mm：刃渡り14.5cm、全長25.5cm 、110g ペティナイフ120mm：刃渡り12cm、全長22.9cm 、100g |
|---|---|
| 原産国 | 日本製 |
| メーカー | |
| 品番 | 4984909312432 / 4984909312449 / |
| 材質 | ブレード/3層鋼(芯材VG10)、ハンドル/積層合板、SUS304 |
|---|---|
| 備考 | |
| 注意事項 |